Par : Anne-Laure Pham
Oh miaaam! C’est rigolo, j’ai testé les mêmes feuilles pour faire des franchouillardes ravioles à la brousse et menthe ce week-end, en badigeonnant l’intérieur de jaune d’oeuf pour les fermer: ça...
View ArticlePar : Philippe
bonjour merci pour cette recette. J’ai visité vendredi dernier Konfidentiel que vous avez conseillé dans une chronique Express publié le 1er décembre 2010. Quelel déception! le chef a du talent certes...
View ArticlePar : Sylvain
Alléchante improvisation… Pour être dans la pure tradition chinoise j’aurais également ajouté des crevettes tigrées achetées surgelées dans la même supérette bellevilloise.
View ArticlePar : François-Régis Gaudry
Pardon de faire mon foodie de base, mais je me mefie un poil des crevettes issues de l’agriculture intensive chinoise. Avec des crevettes de madagascar, par exemple ?
View ArticlePar : Sylvie
Je trouve cela super et super élaboré pourun repas de dimanche soir. Assez impressionnant.
View ArticlePar : Adrien
Génial… une version différente de ceux que je fais cuire à la vapeur à base de crevettes crues. En Asie ils sont effectivement aussi très populaires dans les soupes ces raviolis. Merci pour l’idée!
View ArticlePar : galanga
François-Régis Gaudry: « Pour moi, ce sera un ravioli « asie-muté », c’est-à-dire vaguement chinois, la citronnelle et les shitake en plus. » Je ne comprends pas pourquoi vous considérez les shitake...
View ArticlePar : Ravioles d’une feignante | La Soif du Miam - L'Express Styles
[...] Et si vous avez envie de raviolis beaucoup plus asiatiques, allez les flairer dans la casserole de François-Régis! Partager [...]
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